अरे वाह! बाजार में फिर से लौट आया करेले का छोटा भाई, आज हम आपको जिस अनोखी सब्जी के बारे में बताने जा रहे हैं उसका स्वाद करेले जैसा कड़वा और पौष्टिक है साथ ही यह करेले की एक बहुत ही बेहतरीन किस्म में मानी जाती है, इसका आकार देखने में बांस की लकड़ी जैसा होता है इसलिए इस सब्जी को बांस करेले के नाम से जाना जाता है इस सब्जी में कई गुण पाया जाता है।
इसमें कैल्शियम, मैंगनीज की भरपूर मात्रा होती है साथ ही बांस करेले में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाले फाइबर की मात्रा होती है जो ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा करके रक्त शर्करा के स्तर को कंट्रोल करता है साथ ही मधुमेह रोगियों के लिए भी ये लाभकारी होता है आईये जानते हैं बांस करेले की सब्जी को कैसे खाया जाता है और इसकी सेवन से क्या-क्या फायदे होते हैं।
जानिए क्या है इस अनोखी सब्जी के लाभ
- शुगर नियंत्रण में सहायक– बांस करेला ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है।
- पाचन तंत्र मजबूत करता है– पेट की गैस, अपच और कब्ज की समस्या में राहत देता है।
- रक्त शुद्धिकरण में उपयोगी– खून को साफ करके इम्यून सिस्टम मजबूत करता है।
- बुखार और संक्रमण में लाभकारी– इसके सेवन से वायरल बुखार और इन्फेक्शन में राहत मिलती है।
- लिवर डिटॉक्स में मददगार– शरीर से विषैले पदार्थ निकालने में सहायता करता है।
- त्वचा रोगों से राहत– फोड़े-फुंसी, खुजली और अन्य त्वचा रोगों में उपयोगी होता है।
ऐसे करें बांस करेला सब्जी का सेवन
बांस करेले की सब्जी को कई लोग सलाद के तौर पर भी सुबह-सुबह डाइट में शामिल करते हैं इससे उन्हें कई सारे फायदे होते हैं साथ ही कुछ लोग इसका सूप बनाकर पीते हैं तो वहीं कुछ लोग इसका सब्जी के तौर पर सेवन करते हैं माना जाता है कि जो भी व्यक्ति इस सब्जी को खाता है वह अपनी उंगलियां चाट ते रह जाता है इसका स्वाद कड़वा तो जरूर होता है लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक सब्जी मानी जाती है।
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