दिवाली पर लोग खूब चटकारे लेकर लेते है इस देसी सब्जी का स्वाद, हम जो सब्जी के बारे में बात कर रहे हैं वह है जिमीकंद, इस सब्जी को दिवाली के त्योहार पर लोग खाना खूब पसंद करते हैं क्योंकि इसको धन-समृद्धि से भी जोड़ा जाता है और जिमीकंद आपके शरीर को कई फायदे भी पहुंचता हैं जिमीकंद आपके शरीर में पाचन तंत्र को दुरुस्त बनाने के साथ-साथ प्रतीक्षा प्रणालियों को भी मजबूत करता है।
जिमीकंद को सूरन के नाम से भी जाना जाता है जिमीकंद सब्जी आपके शरीर में फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन सी, खनिज, कैल्शियम जैसे कई को गुणों की कमी पूरा करती है साथ ही इसमें कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने की क्षमता होती है जो आपके शरीर में ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत बनाते हैं। आईये इसके फायदों के बारे में विस्तार से जानते हैं और ये कौन-कौन सी बीमारियों को हराने में सहायक है।
क्या है जिमीकंद के फायदे ?
- जिमीकंद का सेवन अधिकतर लोग वजन नियंत्रित करने के लिए करते हैं इसका स्वाद बहुत ही अच्छा होता है और ये आपके वजन को घटाने में मदद करता है।
- आंतों को को स्वस्थ रखने के लिए भी जिमीकंद बहुत ही फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें प्रोबायोटिक गुण होते हैं जो प्राकृतिक तरीके से आपके आंतों को स्वस्थ रखते हैं।
- हार्ट के मरीजों को जिमीकंद का ज्यादा से ज्यादा सेवन करना चाहिए, जिमीकंद रक्तचाप को नियंत्रित रखते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को आपकी बॉडी में कम करता है।
- जिमीकंद का सेवन जोड़ों के दर्द और हड्डियों को मजबूत बनाने में किया जाता है इसमें कैल्शियम का अच्छा स्रोत होता है जो आपकी हड्डियों की कई समस्याओं को दूर करता है।
- जिमीकंद में विटामिन सी और कई एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाते हैं और आपकी त्वचा को स्वस्थ रखते हैं, जिमीकंद आपके शरीर में खून की कमी भी पूरा करता है यानी एनीमिया की बीमारी से भी आपका बचाव करने में सहायक होता है।
कैसे करें जिमीकंद का सेवन ?
जिमीकंद को आप कई तरह से डाइट में शामिल कर सकते हैं, कुछ लोग इसकी सब्जी बनाकर खान-पान में शामिल करता है तो वहीं कुछ लोग इसे उबालकर या फिर सलाद के तौर पर खाना पसंद करते हैं, यदि आप जिमीकंद को उबालकर इसका जूस बनाकर पीते हैं तो जिमीकंद आपके शरीर को सीधे तौर पर फायदे पहुंचता हैं।
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