प्रेशर कूकर में झटपट बनेगा दानेदार घी, अपनाएँ ये जबरदस्त टिप्स, आईये इस लेख के जरिये आज हम आपको प्रेशर कूकर में घी बनाने की विधि बताने जा रहे है।
प्रेशर कूकर में बनाये दानेदार घी
आजकल बाजार में कई सारी चीजों को हम खरीदने से पहले बहुत ही ज्यादा सोच-विचार करते हैं क्योंकि आजकल कई सारी चीजों में मिलावट की जा रही है जिससे हमारी हेल्थ पर भी बुरा असर पड़ता है और हम कई सारी बीमारियों से ग्रसित हो जाते हैं। इसलिए कई महिला घरेलू नुस्खे द्वारा घर में की चीज बना लेती है जिन्हें इन चीजों को बनाने का अनुभव है। उनके लिए यह काम बहुत ही ज्यादा आसान हो जाता है और वह कई ऐसे प्रोडक्ट घर में ही तैयार कर लेती है। जैसे दही, पनीर और घी जैसे कई प्रोडक्ट वह घर पर बना लेती है। दानेदार घी बनाने के लिए हम कई बार मावा या फिर मलाई द्वारा घी तैयार करते हैं।
आज हम आपको घी बनाने की ऐसी आसान विधि को बताने जा रहे हैं जिससे आप आसानी से घर के प्रेशर कुकर से दानेदार घी निकाल सकते हैं और यह तरीका आपकी बहुत ही ज्यादा काम भी आने वाला है। इसमें आपको ना ही ज्यादा खर्च करना होगा और आपको ना ही ज्यादा मेहनत करनी होगी। घर में दानेदार घी निकालने के कई तरीके हैं। लेकिन क्या कभी अपने प्रेशर कुकर से घी निकालने के तरीके के बारे में सुना है।
अगर नहीं तो आज हम आपको एक कमाल की तकनीक के बारे में बताने जा रहे हैं जिससे आप घर पर घी निकालने की विधि को और भी ज्यादा आसान बना सकते हैं। इसके लिए आपको दूध से निकलने वाली मलाई की जरूरत होगी। आपको इसी से घी निकलना होगा। इस ट्रिक के लिए आपको सामान्य पैन या कढ़ाई नहीं बल्कि प्रेशर कुकर का इस्तेमाल करना है जिससे आप आसानी से शुद्ध घी निकाल सकेंगे। आइये अब आगे किस तकनीक का आपको इस्तेमाल करना है, इसके बारे में जानते हैं।
इस तकनीक का करें इस्तेमाल
- घी तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको फ्रिज में जितनी भी मलाई है उसे जमा करके बाहर निकलकर कुछ देर के लिए रूम टेंपरेचर में रखना होगा। आधे घंटे बाद आप प्रेशर कुकर को गैस पर हाय फ्लेम पर रखकर इसमें मलाई डाल कर उसको अच्छी तरह से फैला ले। फिर इसमें आपको एक से आधा कप पानी डालें। प्रेशर कुकर का ढक्कन लगाएं और हाई फ्लेम पर एक से दो सीटी लगे। जब सीटी निकल जाए तो प्रेशर कुकर को खोलें।
- दोस्तों फिर प्रेशर कूकर का ढक्कन हटाने के बाद आप इसे मीडियम फ्लेम पर रखें फिर जब मलाई फटने जैसे दिखने लगे तब इसमें आप चुटकी भर खाने वाला मीठा सोडा डालना है और अच्छी तरह चम्मच से हिलाकर मिला लें ऐसा करने से घी साफ निकलेगी, स्मेल नहीं होगा और ये बहुत दिनों तक खराब भी नहीं होगा फिर जब घी बनता दिखने लगे तो इसमें 1 से 2 चम्मच पानी डालना है ऐसा करने से घी दानेदार बनेगा और स्की गुणवत्ता भी काफी अच्छी होगी।
- दोस्तों फिर कुछ समय बाद आप देखेंगे कि मावा नजर आ रहा है और ये हल्का भूरा कलर का हो रहा है। अब गैस बंद करें और छन्नी से छानकर मावा अलग और घी अलग कर लें इस कमाल की तकनीक से आप घर में ही बाजार जैसा दानेदार घी तैयार कर सकते, इस तरह आप आसानी से बहुत ही कम मेहनत और खर्चे के दानेदार घी तैयार कर सकते है।
