बिना तंदूर प्रेशर कुकर में फटाफट बनेगी तंदूरी रोटियां, कभी-कभी घरों में बनने वाली तवा रोटी से लोग काफी ज्यादा बोर हो जाते हैं जिसके कारण वह घर में तंदूरी रोटी बनाने का ट्राई करते हैं लेकिन अक्सर रेस्टोरेंट जैसे तंदूरी नान घर में नहीं बन पाता जिसके कारण लोगों को बहुत ज्यादा झंझट और मेहनत करनी पड़ती है और इसके बाद भी उनका तंदूरी नान आसानी से नहीं बन पाता है और उनका बहुत सारा सामान भी खराब होने लगता है।
दोस्तों लेकिन आज हम आपके घर की रसोई में मौजूद प्रेशर कुकर के सहारे बिना तंदूर के शानदार तंदूर नान बनाना बताने जा रहे हैं जिसके बाद आपको रेस्टोरेंट स्टाइल का तंदूरी नान बनाने में महंगी-महंगी मशीन और तंदूरों का खर्च नहीं करना पड़ेगा आप बस कुछ सिंपल ट्रिक के सहारे ही घर के प्रेशर कुकर में तंदूरी नान बना सकते हैं।
इन सभी समाग्री को इक्क्ठा कर लें
घर पर बिना तंदूर के तंदूरी नान बनाने के लिए आपको कुछ चीजों की आवश्यकता होगी इसके लिए दो कप मेदा, एक कप दही, एक चम्मच चीनी, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर स्वाद अनुसार नामक एक चम्मच तेल गुनगुना पानी और तंदूरी नान के ऊपर लगाने के लिए बटर या घी की आवश्यकता होगी आप यदि चाहे तो इसे बाजार जैसा लुक देने के लिए इसके ऊपर हरा धनिया कलौंजी या तिल को चिपका सकते हैं।
ऐसे प्रेशर कूकर की मदद से तैयार करें तंदूरी रोटियां
- इसके लिए आप सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा डालें फिर इसमें नमक बेकिंग सोडा बेकिंग पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले
- फिर इसमें दही डालकर धीरे-धीरे गुनगुने पानी से नरम आटा गुथकर तैयार कर लें जैसे ही आटा गुथकर तैयार हो जाए तो उस पर तेल लगाकर आप इसे दो से तीन घंटे के लिए ढककर रख दे।
- जिससे आपका आटा बहुत ही अच्छे से सॉफ्ट हो जाएगा अब एक कुकर लेकर उसका ढक्कन और सिटी पूरी तरह से निकाल दे।
- फिर कुकर को उल्टा करके गैस पर रखें और इसे धीमी आंच पर प्री हिट कर लें आटे से गोल नान बेलकर तैयार कर ले नान के एक साइड में पानी लगाए और पानी वाली साइड को कुकर की अंदरूनी दीवाल पर चिपका दें।
- आप देखेंगे कि कुछ ही सेकेंड्स बाद आपका नान फुलकर तैयार होने लगेगा जब नान अच्छी तरह से सीख जाए तो इसे चिमटे से निकाल ले गरम-गरम नान पर बटर या घी लगाकर ऊपर से हरा धनिया और कलौंजी चिपका कर इस सर्वे कर सकते हैं।
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