World Most Expensive Cheese: गाय-भैंस की अच्छी से अच्छी नस्ल को भी फेल कर देती है इस जानवर की नस्ल, आईये जानते है कौन से जानवर का दूध और पनीर बिकता है दुनिया में सबसे महंगा।
दुनिया में सबसे महंगा बिकता है इस जानवर के दूध से बना पनीर
दुनिया में पनीर खाने का शौक कई लोग रखते हैं साथ ही पनीर हमारी सेहत के लिए भी बहुत ही अच्छा माना जाता है जो की स्वाद और सेहतमंद होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं एक ऐसा पनीर भी है जिसका सेवन बहुत ही कम लोग कर पाते हैं क्योंकि इसकी कीमत इतनी ज्यादा है कि इसे आम आदमी नहीं खरीद सकता। यह पनीर गाय भैंस या फिर बकरी के दूध से तैयार नहीं किया जाता है इसे बल्कि इससे गधी के दूध से तैयार किया जाता है इस दुनिया का सबसे महंगा पनीर माना गया है। इसकी कीमत सोने से भी ज्यादा अधिक है कई रिपोर्ट्स के अनुसार यह पनीर सर्बिया में ‘ज़साविका रिजर्व’ में तैयार किया जाता है। इसकी खास बात यह है कि इसे तैयार करने में बाल्कन प्रजाति की गधी के दूध का इस्तेमाल होता है।
इस पनीर को बनाने में कई बेहद जटिल प्रक्रियाओं द्वारा इसे तैयार किया जाता है जिसमें समय का काफी उपयोग होता है जो कि इससे बहुत ही महंगा बना देती है। इस पनीर को प्यूल चीज़ भी कहा जाता है इस नुस्खे की गधी का दूध और पनीर दोनों ही आपकी सेहत के लिए काफी ज्यादा लाभकारी होते हैं। इसके दूध की कीमत 25 से 30 हजार प्रति लीटर है और इसके 1KG पनीर की कीमत 60 हजार रूपए है, ऐसा कहा जाता है कि जो कोई भी इस गधी के दूध और पनीर का सेवन करता है वह कई बीमारियों की चपेट में आने से बच जाता है आईये अब इसके फायदे और यह पनीर क्यों इतना महंगा बिकता है, इसके बारे में विस्तार से जानते हैं।
आखिर क्यों बिकता है पनीर और दूध इतना महंगा ?
गधी के दूध से बना महंगा पनीर बनाने के लिए 50 फीसदी गधी का दूध और 40 प्रतिशत बकरी का दूध इस्तेमाल में लिया जाता है 1kg पनीर तैयार करने के लिए लगभग 25 लीटर गधी का दूध उपयोगी होता है जबकि एक गधी एक दिन के सिर्फ 0.2 से लेकर 0.3 लीटर दूध देने में सक्षम होती है इसी वजह से यह पनीर बहुत ही महंगा बिकता है और इसको बनाने की प्रक्रिया भी लंबी और एक्सपेंसिव होती है। गधी का दूध न केवल पनीर बल्कि सौंदर्य प्रसाधनों में भी उपयोग होता है भारत में गधों की संख्या धीरे-धीरे कम होती जा रही है गधों की संख्या कम हो गई है, लेकिन अगर गधी के दूध को बेचा जाएगा तो इसकी कीमत 25,000 से 30,000 रुपये प्रति लीटर तक हो सकती है, ऐसे में यह पनीर दुनिया के सबसे महंगे खाद्य पदार्थों में से एक बन गया है और इसकी खासियत धीरे-धीरे मशहूर होती जा रही है।
दूध और पनीर का सेवन शरीर को बना देगा पॉवरफुल
इस प्यूल चीज़ का इस्तेमाल दुनिया के बड़े-बड़े होटलों में कई शेफ अपने व्यंजनों को तैयार करने में भी करते हैं। इससे उनका खाना और भी ज्यादा स्वादिष्ट बन जाता है। इसे लग्जरी फूड आइटम के तौर पर भी खाया जाता है। यह पनीर अपनी दुर्बलता और उत्पादन की जटिल प्रक्रिया के वजह से फुट इंडस्ट्री में बहुत ही खास माना गया है, बकरी का दूध कई सारे विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है। साथ ही यह आपकी इम्यूनिटी को मजबूत करने में भी सहायक होता है।
यदि आप इसका सेवन करते हैं तो आप त्वचा संबंधित कई समस्याओं से छुटकारा पा लेंगे जैसे एलर्जी या फिर दाग-धब्बे इसका इस्तेमाल कई सौंदर्य प्रोडक्ट बनाने में भी किया जाता है साथ ही इसमें प्रोटीन की भी भरपूर मात्रा पाई जाती है यह आपके शरीर में कई पोषक तत्वों की कमी को भी पूरा करता है। यही वजह है कि इसके दूध से बने पनीर को काफी पौष्टिक और सेहतमंद माना गया है। इसका सेवन करने से लाखों बीमारियों से छुटकारा पाया जा सकता है।
